超市平价销售区的大米十分充足（陈起拓摄）
泉州网1月30日讯（记者陈淑华）惠安县净峰镇的阿珠前几天挺着急的，前来购买大米的村民把自家小店挤得水泄不通。在打了一通电话后，她的心安定下来了：其供应商金穗米业30多辆货车一天跑两三趟，正源源不断地向各地运载粮食呢。记者从市发改委得知，除粮食加工企业全力保供应外，我市还牢牢把握着多道粮油供应的防线，确保全市粮食供应量足、价稳。
昨日，记者跟随市发改委相关负责人走进我市重要的粮油批发市场——南安市官桥镇，发现已有粮食加工企业提前开机生产。福建省泉州市金穗米业有限公司是中国大米加工50强企业、福建省重点龙头企业，两个厂区加工生产线、成品装车区一派忙碌的景象，正月初二以来，每天都有多吨的大米从这里运往全市各地。“我公司的日加工能力吨，为保证市场需求，这几天从董事长、副总经理，到管理人员，全部上岗加工生产和装车。”金穗米业董事长林建全介绍道。让他开心的是，应公司号召，前日不少员工陆续从除湖北省以外的省市返岗上班。“往年都是正月初八开工，今年公司帮我们购买返岗飞机票，还额外补贴元，我就提前来上班了。”已到岗装车的重庆籍员工冉光福说。
记者看到，该公司的生产线上，粮食正源源不断地加工出来；多个仓库里，包装成袋的粮食堆积如山，仅其中一个仓库，粮食存量就达吨。作为泉州市粮食行业协会的执行会长单位，该公司以身作则，保证粮食足量供应，同时倡议协会会员单位“听从政府指挥，保障供应，绝不涨价”。
市发改委相关负责人介绍，为确保粮食供应，我市已建立四道防线。一是我市有一定规模的13家稻谷加工企业，陆续提前开机生产，日加工大米能力最高可达吨（超过全市一天的消费需求），足以应对日常市场需求；二是前期全市已储备成品粮吨（其中大米库存吨），可满足一段时间市场供应；三是市粮食行业协会已发动各粮食企业，多渠道采调后续粮源，以确保粮食能源源不断地供应；四是我市地面上还有中央和地方的储备粮共90万吨，可保证紧急情况下全市人口半年以上的粮食需求。“政府部门将继续全力保障粮食正常供应，维护粮食市场价格稳定。请广大群众按照正常消费需求合理采购大米，眼下即将进入梅雨季节，过度购买存放容易导致过期变质，既造成自身损失又浪费粮食资源。”该负责人提醒道。
按需购买食材市民不必囤货
本报讯（记者游怡冰通讯员施纯洲）记者从市商务局获悉，目前，我市各个大型商超、农副产品批发零售企业储备了充足货源。昨日，记者走访了市区多家商超，各店米油肉蛋菜和水产品经营库存充裕，市民无须囤货，可按需购买新鲜食材。
在麦德龙泉州丰泽商场，记者看到，茼蒿菜、包菜、油麦菜等绿叶蔬菜货源充足，现场工作人员介绍，每天都有新鲜蔬菜上架。在新华都超市（东海大街店），大米、食用油摆满货架，平价销售区的大米质优价廉，吸引了许多市民购买。在双秀海鲜超市丰泽街店，市民也可购买到各类虾蟹、海鱼等水产品。
猪肉方面，28日开始，各屠宰厂恢复屠宰，猪肉供应明显增加，每日上市生猪及其冷鲜肉超头，市民可以吃上新鲜的猪肉。不仅如此，我市还加大投放冷鲜肉和冻猪肉，确保猪肉供应量足价稳。
蔬菜方面，近期我市天气有利于本地蔬菜上市，本地蔬菜种植企业提前恢复生产，蔬菜批发市场外省物流调运逐步增加，每日全市可投放新鲜蔬菜超吨。