■本期执行：赖小玲闽南人常说：“厝顶上有出戏。”这戏，“剧情”丰富，有奔马逐凤、锦鸡啼春、麒麟吐玉书、双鹿嬉戏、九鲤献颂、鸳鸯荷香、龙腾虎跃、双虎对视等题材。而唱好这出“戏”，靠的是一双手、一把剪钳、一堆瓷片、一些水泥土。它，就是“堆剪”技艺。“堆剪”是怎么做出来的？又是如何将艺术和建筑完美结合的？一起听听市级闽南传统建筑（堆剪）营造技艺传承人吕文金的讲述吧。吕文金在屋檐上创作吕文金向华侨大学师生演示堆剪工艺闽南特有传统技艺堆剪技艺是一种发源于泉州的独具特色的古建筑手工技艺。该技艺始于唐五代，是闽南地区古建筑手工技艺的主流。其传播于闽南文化圈的泉州、厦门、漳州、台湾，以及东南亚一些地区。独具风格的堆剪工艺，将屋顶上的景致建造得栩栩如生、玲珑精美。不同的地方有不同的营造风格，比如岭南和闽南的就各有特色，广东一带的古建筑主要以灰塑为主，闽南和台湾地区主要是陶瓷的堆剪。堆剪一般是剪粘工艺和灰塑工艺的合称。剪粘，又称为堆剪、剪黏、剪花、剪瓷雕等；灰塑，又称为灰批、堆花、泥塑等。剪粘工艺以颜色鲜艳、胎薄质脆的彩瓷器(如碗、盘、壶等)或残损价廉的瓷器为原材料，使用剪钳仔等工具将其剪、敲、磨成形状大小不一的细小瓷片，进而贴雕人物、动物、花卉和山水等。剪粘瓷片所依附的坯体与灰塑工艺在塑形之前的粗坯所使用的原料及制作方法基本相同。堆剪的题材以吉祥如意、福禄寿喜和花鸟虫鱼、人物故事为主要内容，其工艺兼具绘画的色泽感和雕塑的立体感，并可长年经受日曝雨淋、海碱侵袭而不褪色，常装饰于祠庙、民居等建筑物的屋顶和墙面部分。《双凤牡丹》吕文金参与台湾五灵宫的堆剪创作花鸟是堆剪创作中常见的题材三十余年坚持在厝顶“唱戏”吕文金家族世代生活的吕内村（原属惠安县，现属泉州台商投资区洛阳镇前园社区），祖辈大都从事各种传统建筑工种，人才辈出，名声在外。吕文金的曾祖父吕春成早年长期在马来西亚等地承接宫庙、祠堂、古大厝的灰塑、堆剪、堆花、画花等民间传统工艺的建造；祖父吕富源师从祖父，学成后长年在家乡做堆剪，他的技艺在村里数一数二；吕文金15岁即跟随祖父学艺，到过很多地方实践学习，在祖父年老时再跟从附近村庄的师傅继续学艺，学成后独当一面。做堆剪这门工艺，大部分的工作要在房顶上完成，最令人难以忍受的是酷暑。“每天要在太阳底下暴晒，很多人受不了这种考验。这也是现在年轻人不敢学习这门技艺的原因。”吕文金表示。“学习堆剪技艺，工具要配备齐全，手法要娴熟，当然还应具备一定的美术基础。”吕文金介绍说，粗坯要做得有灵性，每一个棱角都要有讲究；而“剪”的步骤则要细之又细。在工作现场，只见吕文金拿出一个瓷碗，用锤子对准碗的外侧敲了几下。这个碗很快就成了几块碎片。吕文金拿起特制的剪钳，双手飞快地动了起来，“喀喀喀”……记者还没看清楚，碎片已经在他手里变成了花瓣的形状。“花瓣都剪好后，还要黏到事先做好的粗坯上固定，都黏完以后，再放个两天，就可以往屋顶装了。”吕文金说道。堆剪很辛苦，但是，51岁的吕文金一直在坚持，并且不断探索创新的方法，完善这门工艺。三十多年来，吕文金专注于古建筑的堆剪、灰塑工作，长年在周边省、市、县承建祠堂古宫庙的堆剪、灰塑项目，经验丰富，技术娴熟。年受邀请，承作台湾五灵宫的泥塑、堆剪、堆花等工艺，精湛的工艺得到当地群众的高度评价。曾参与泉州少林寺藏经阁堆剪项目、佛山祖庙修复、荔湾区蒋光鼐故居修复、北京世博园展馆雕塑创作、洛阳古街修复等，深受各界好评。《闽南春色》《惠安女》《麒麟吐玉书》多种形式助力技艺传承随着非物质文化遗产概念的引入，相关的保护工作陆续展开，闽南传统建筑营造技艺及其传承人也被列入保护范围，并得到越来越多的
