惠安石雕貔貅的原材料主要是惠安石，惠安石也叫惠安青石，是福建惠安县特产的天然石材，因其良好的颜色和质地十分适合制作工艺品，尤其是石雕。惠安石的形成是在晚第三纪新近纪早期，原始生物极为丰富的环境下，经过长达上亿年的地质变革和漫长的磨制作用形成的。惠安石是一种坚固耐磨的结晶性碳酸盐岩，由于它的纯度高，质地坚硬，适合雕刻精细的纹路，因此成为了石雕艺术品的首选。
惠安石具有多种颜色，包括灰、黄、青、黑、红等，其中灰、黄、青色惠安石最为常见。不同颜色的惠安石在制作石雕貔貅的过程中，可以根据需求进行合理搭配，以突出貔貅的雕刻效果。惠安石的质地也十分坚固，硬度在Mohs硬度标准中可以达到3.5-4，比一般的大理石硬度更高，这样的硬度使得惠安石不容易裂开或者损坏，十分适合制作石雕工艺品。总之，惠安石雕貔貅的原材料主要是惠安石，惠安石质地坚固、颜色丰富、质量优良，成为石雕艺术品的上好之选。