闽南网7月5日讯（福建日报新媒体·闽南网记者陈玉玲吴圳烽文/图）5日下午，第十一届海峡论坛·“泉台青年交流汇”配套活动——两岸茶文化交流会在新辉大电子商务园区举行。来自两岸茶叶协会的专家、资深品茶师以茶为媒，共话茶事。在交流会上亮相的泉港名片——“涂岭红茶”，征服了不少茶文化爱好者的“胃”。茶文化交流会现场当天，两岸同胞齐聚一堂，共同品尝涂岭红茶。说起涂岭红茶的味道，有人称赞“非常爽口，很舒服”，有的说“对涂岭红茶印象深刻”，还有人甚至表示“这茶喝起来甜甜的，是不是加了糖”。众所周知，涂岭红茶历史悠久。根据《惠安县志》记载，涂岭红茶的历史可追溯至唐末宋初时期。当时，涂岭观音山西北坡种植了茶树，有“南铁观音”的雅称。加上泉港独有的地理环境，土壤中含有富硒元素，造就了其香高、味浓、醇厚、耐泡的品质，有温胃养胃保健功效，是不可多得的健康养生佳品。其是现存全国红茶类大家族中少有的炒干眉类红茶，制作工艺于年列入福建省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。杨山虎介绍台湾茶产业“这是涂岭红茶协会第一次与台湾茶协会进行交流。”涂岭红茶协会常务副会长刘宗富介绍，涂岭镇种植红茶具有得天独厚的气候、地理条件，制作涂岭红茶主要有手工采摘、萎凋、搓揉、发酵、烘焙五道工序。红茶的制作工艺，根据闽南人的饮食习惯和生活习惯较为清淡，在保存原有的传统制作工艺的基础上，口味清香且醇厚。涂岭红茶刘宗富说，目前泉港区共种植四千多亩涂岭红茶，年产量在两百吨左右，年产值在六千万元。他表示，“好茶应该让更多人知道”，希望通过这样的交流活动，把家乡的好茶介绍给台湾同胞，也把台湾的好茶引进到泉港来，两个地方的茶企携手进步。今年62岁的杨山虎是台湾茶道文化研究协会秘书长，从15岁开始研究茶文化。他在会上介绍了台湾茶产业的历史渊源和发展情况。喝完涂岭红茶，他评价道“冷暖茶香依旧在，味道很不错”。杨山虎说，大陆种茶早，台湾发展早，在制茶方面积累了不少宝贵经验，如果在管理、设备方面进行升级改良，味道还能更优。他建议，发展涂岭红茶必须拿出特色，可以加强泉港和台湾两地茶企、茶农的交流。
